Rețetă Desert Sărbători din partea Dianei Frome, studentă ohma București Artă Culinară

Diana Frome, 24 de ani, studentă ohma București Artă Culinară

Am studiat management și psihologie, iar în prezent îmi finalizez studiile de masterat în Antreprenoriat și Management Strategic. Pasiunea de a găti a fost cu mine mereu, a fost o joacă, o plăcere, o curiozitate și o provocare. Deși nu m-am gândit că drumul meu va fi spre o carieră de chef, mă îndrăgostesc pe zi ce trece tot mai mult de tot ce înseamnă Artă Culinară. Să te joci cu ingredientele, să le înțelegi, să explorezi și să bucuri oamenii prin ceea ce faci este absolut magic. Cursurile Culinary de la ohma îmi permit să experimentez bucătăria la un alt nivel, alături de mentori talentați, profesioniști și dedicați.

Și, pentru că ne aflăm în preajma sărbătorilor de iarnă, vă propun ca rețetă de desert

”Bomboanele Raffaello vegane”! 

Ingrediente

* 5 Linguri ulei de cocos topit

* 100g fulgi de cocos pentru cremă

* 4 linguri fulgi de cocos pentru decor

* 15 migdale crude (în mod ideal se pot folosi cele decojite)

* 3-4 Linguri de îndulcitor sirop, miere sau agave

* 1 linguriță esentă de vanilie

* Opțional: 1-2  lingurițe de lămâie

Cum preparăm

1. Amestecăm într-un castron uleiul de cocos cu fulgii, îndulcitorul si vanilia. (Opțional și lămâia)

2. Lăsăm amestecul la frigider să se întărească pentru cel puțin 45-60 min

3. Punem cele 4 linguri de fulgi de cocos într-o farfurie separată.

4. Facem biluțele ~ 1 lingură de cremă la o bomboană Raffaello. Adăugăm și o migdală în centrul fiecărei bomboane și le tăvălim prin fulgi de cocos

5. Le băgăm înapoi la frigider pentru câteva minute înainte de a le mânca cu poftă

Poftă bună!