Culinary
Culinary Professional Diploma
18 months - 3 Certificates - 1 Diploma
Kroz ovaj program steći ćete kompetencije i znanje potrebno za potpunu operativnost u različitim kuhinjama, prateći standarde prvoklasnih kulinarskih operacija.
Na kraju programa, imaćete duboko razumevanje načina vođenja kuhinje i alata koje za to koriste profesionalci u industriji.
Nakon završetka ovog programa imaćete potencijal da preuzmete supervizorkse uloge u kuhinjskim operacijama i moći ćete da radite samostalno. Sadržaj kursa se zasniva na švajcarskom okviru strukovnih kompetencija za kuvare.
Metodologija učenja
Modeli prenošenja znanja i veština
Metodologija učenja za diplomu uključuje kombinaciju učenja zasnovanog na znanju i učenja zasnovanog na veštinama. Znanje se prenosi kroz kombinovano učenje korišćenjem digitalnih sadržaja koji se obezbeđuju putem sistema za upravljanje učenjem (LMS). Od vas će se očekivati da se pre odlaska na čas pripremite putem digitalnih materijala. Osnovno znanje stečeno kroz digitalne materijale će se na časovima osnažiti kroz aktivno učenje koje organizuje instruktor. Sticanje kompetencija će biti podržano i kroz vođene praktične sesije pod nadzorom kuhinjskog profesionalca, u okruženju koje simulira kuhinjsko i restoransko.
Foundation sertifikat
Prednosti
U okviru ovog prvog sertifikata steći ćete osnovne veštine potrebne za operativnost u kuhinji, koje će zatim biti osnažene kroz tromesečnu praksu.
Trajanje kursa
3 meseca teorije i praktične primene u adekvatno opremljenim visoko profesionalnim radionicama koje simuliraju hotelska odeljenja najviših kategorija
3 meseca prakse
Uslovi za prijem
Min 18 godina starosti do početka modula
Potvrda o završenoj srednjoj školi
Dokaz o poznavanju engleskog jezika
Intermediate sertifikat
Prednosti
Nakon sticanja veština samostalnog rada u kuhinji, bićete izloženi različitim vrstama kuhinje i kuhinjskim operacijama. To će zatim biti osnaženo kroz tromesečnu praksu.
Trajanje kursa
3 meseca teorije i praktične primene u adekvatno opremljenim visoko profesionalnim radionicama koje simuliraju hotelska odeljenja najviših kategorija
3 meseca prakse
Uslovi za prijem
Minimum 18 godina starosti do početka modula
Potvrda o završenoj srednjoj školi
Osnovni VET by EHL modul ili najmanje 1 godina relevantnog iskustva
Dokaz o poznavanju engleskog jezika
Advanced sertifikat
Prednosti
Nakon jednogodišnjeg iskustva, steći ćete kompetencije za preuzimanje supervizorske uloge sa boljim razumevanjem opšteg poslovanja hotela, uključujući računovodstvo i osnove prava. Ovaj program završava se tromesečnom praksom.
Trajanje kursa
3 meseca teorije i praktične primene u adekvatno opremljenim visoko profesionalnim radionicama koje simuliraju hotelska odeljenja najviših kategorija
3 meseca prakse
Uslovi za prijem
Minimum 18 godina starosti do početka modula
Potvrda o završenoj srednjoj školi
Srednji VET by EHL modul ili najmanje 5 godina relevantnog iskustva
Dokaz o poznavanju engleskog jezika
Preuzmite
brošuru
Potvrđujem
Popunjavanjem ovog dokumenta potvrđujete da ste pročitali i prihvatili naš Politika privatnosti.
Da li ste odlučili da se upišete?
Aplicirajte putem ovog formulara!
Potvrđujem
Popunjavanjem ovog dokumenta potvrđujete da ste pročitali i prihvatili naš Politika privatnosti.
Pratite nas
| Oradea
| Belgrade
|
| Brasov
|
Ostanimo u kontaktu
Prijavite se za naš newsletter
